おうちをカフェに変える紅茶

大阪・高槻のはずれの紅茶教室/オンランストア「always*always」主宰が綴る、おうちをカフェに変える秘訣など

ティーフーズ

「狼の口」ぱっくりのブリティッシュスコーンが作れる「紅茶屋さんのスコーン教室」。

こんにちは。 大阪・高槻の小さな紅茶教室always*alwaysです。 狼の口 ってご存知ですか。 こういうのん。 焼きあがる過程で急激に膨らむと生地がさけて 割れ目ができます。 それが、まるで狼がクチをぱかーーーーっと 開けているようにみえるので「狼の口」…

グルテンフリー、糖質オフをスコーンで?!「大人のスコーン作り比べ・食べ比べLesson」。

こんにちは。 大阪・高槻の小さな紅茶教室always*alwaysです。 この秋、新しいLessonをリリースしました! その名も 大人のスコーン作り比べ食べ比べLesson です。 グルテンフリー 糖質低め、もっと糖質低め の3種を作り比べます。 食べ比べには、これら↑に…

スコーンを科学する。

おはようございます。 大阪・高槻のはずれの小さな紅茶教室always*alwaysです。 スコーンを科学するティーパーティー スコーンラボとは 日程:お席埋まってきました。 時間・場所 参加費 ご予約・お問合せ

春のアフタヌーンティーパーティー。

2か月ごとにテーマを変えて開催している「紅茶屋さんのティーパーティー」。 4月5月のテーマは・・・ "春のアフタヌーンティーパーティー" です。

クランペット。#2

どのカタチがお好き? クランペットってご存知ですか。 こちらの記事 alwaysalways0624.hatenablog.com でも書きましたが イギリスの甘くないパンケーキ (のようなモノ)をクランペットと言います。 専用の型を使って焼くのが本場流(^▽^)/

スコーン。#5

気取らぬ美味しさ。 クリームティーってご存知ですか? スコーンと紅茶のセットのコトを 「クリームティー」と言います。

スコーン。#4

スコーンにも色々。 おはようございます。 スコーンシリーズ、第四弾です。 スコーンと言えば、ウチではもっぱら コレですが スコーンにも色々あったりして。

ブレッド&バタープディング。#2

冷やしても美味でした♡ コチラの記事の続き、的な。 レシピの半分の量にしたとは言え、けっこうたっぷり出来上がった ブレッド&バタープディング。

ブレッド&バタープディング

NHKの「グレーテルのかまど」。 www4.nhk.or.jp 毎回、一つのテーマを深掘りしつつ イケメンがお菓子を作る、シュールな番組(←主観です)。 かまどの声をされてるキムラ緑子さん、好きです。 昨日のテーマは ブレッド&バタープディングでした。

南房総の果樹園から..

レモンがやってきました♡ はいドーン。おまけの甘夏も。

スコーン。#3

好評(だといいな)のスコーンシリーズ。 今日は「スコーン」と「スコーン」のおハナシ。

レモンケーキ。

always*alwaysには 春になると登場するケーキがあります。 コレを使って作るのは・・・ レモンケーキ! 写真にするとイマイチ映えない(笑)けど ウチのレモンケーキってば、絶品なんです。 国産レモンが手に入る時期しか作れない 簡単だけど贅沢で、季節を…

スコーン。#2

スコーン。 今日は「美味しいスコーンのしるし」のオハナシ。

グリーンカレー。

カレーって、なんであんなに 心躍る香りなんでしょう。 具材がゴロゴロしていてルーで仕上げる 「ザ・日本のカレー」の香りはモチロン、 アジアの国々のカレーの香りたるや・・・もう、ね。

ミモザケーキではなく。

今日3月8日は「国際女性デー」 またの名は「ミモザの日」。 イタリアではこの日、 男性から女性にミモザの花を贈るんですってよ、奥さま!

スコーン。#1

言わずと知れた、王道のティーフーズ スコーン。 always*alwaysでもとっても人気です。

ミートソースピザ。

スタンダードなティーフーズが続いたので 今回はちょっとはずして.. ピザ、なんていかがでしょ。

ワッフル。

NHKの「グレーテルのかまど」。 www4.nhk.or.jp 毎回、一つのテーマを深掘りしつつ イケメンがお菓子を作る、シュールな番組(←主観です)。 先日のテーマはワッフルでした。

クランペット。

クランペットってご存知ですか? イギリスの甘くないパンケーキ (のようなモノ)をクランペットと言います。