【レシピ】鶏ネギの餅チーズ焼き。
こんばんは。
大阪・高槻のはずれの小さな紅茶教室
「always*always」です。
三連休いかがお過ごしですか？
今日のレシピは
夏の疲れが出てくるこの時期にオススメの
鶏ネギの餅チーズ焼き です。
老若男女みんな好き？！全方位網羅の一品
このレシピに使うのは
・鶏肉
・ネギ
・お餅
・チーズ
と
カンタンに手に入る＆老若男女に人気の高い食材ばかり。
ちょっと下ごしらえしたら後はオーブンにお任せなので
食べる側としても作る側としても
嬉しい一品です。
ざっくりレシピ
鶏もも肉（4人前で一枚くらい）をぶつ切りし、
冷たいままのフライパンに皮目を下にしていれ、強火にかけます。
ずぼらポイント
鶏皮からアブラが出るので、油をしかなくて済みます。
（ずぼら、かつ、気持ちヘルシー。気持ち。）
この時に、適当にハーブソルトを振っておきます。
徐々に鶏からアブラが出てくるようになるので、
斜め切りした長ねぎ（1本分）を加え
鶏のアブラを吸わせるように炒め合わせます。
鶏肉の色が変わったら火を止め、
一口サイズくらいにカットしたお餅（好きなだけ）を
加えてざっと混ぜます。
耐熱容器にフライパンの中身を移し替え、
カットしたカマンベールチーズ（好きなだけ）を
ところどころにさし込み、トースターかグリルかなんかで焼きます。
お餅が柔らかくなったら完成。
おまけ
＊鶏とネギを焼く時に、
白ワインをちょっと入れても美味しいです。
＊カマンベールの塩味がいい仕事をしてくれるので、
味付けは薄目でも大丈夫な気がします。
＊チーズと味噌はとっても相性がいいので、
ハーブソルトを振るときに味噌も少し加えてもステキです。
参加者のご自宅再現ナンバーワン
ティーパーティーでは、口頭でレシピをお伝えしています。
このレシピは、今までの数々のお料理の中で
「家でも作ったよ～」のご報告がダントツで
多い一品です。
カマンベールがなければその他のチーズでもできますし
「あと一品」くらいの手間でメインも張れるボリューム感。
オススメです。
このメニューにオススメの紅茶
choco*lover
チョコレートに合うようにブレンドした紅茶。
お食事にも使い勝手がいいコです。
鶏のアブラとチーズで少しコテッとしたお口で
一口飲むと・・・
スキッとした茶葉の味わいと
たっぷり加えたオレンジピールで爽やかになります。
紅茶自体はミルクティーにもオススメですが
今回は、ぜひともホットのストレートで。
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おうちをカフェに変える紅茶
always*always
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