【レシピ】チキンとグリーン野菜のサラダ
こんにちは。
大阪・高槻の小さな紅茶教室
「always*always」です。
昨日から唐突に始めてみた
紅茶屋さんのティーパーティーのレシピ公開。
今日は
チキンとグリーン野菜のサラダ
です。
暑くて火を使いたいない＆食欲のないアナタへ
（見出しに私の心情がダダ漏れな件）
春のティーパーティーにお出ししたサラダです。
たっぷりかかっているカレーヨーグルトソースが
食欲をそそります。
そして、火を使わなくていい！
ざっくりレシピ
市販のサラダチキンをそぎ切りにします。
（ガーリック、もしくはプレーン。4名で1パックくらい）
フリルレタスやブーケレタスなど
最近は見た目にも可愛らしいレタスが
多く出回っていますので、何かその類（笑）
を洗って水切りし、食べやすい大きさに
ちぎっておきます。
器にレタス→サラダチキンの順で盛りつけ、
最後にカレーヨーグルトソースをかけます。
カレーヨーグルトソース
このサラダの要、
カレーヨーグルトソース。
プレーンヨーグルト大さじ3に
カレー粉小さじ1、塩2つまみ、
マヨネーズ小さじ1、オリーブオイル大さじ1を
加えて混ぜたらできあがり。
あとは味見して微調整してください。
今の時期だと塩分をもうちょっとつけないと
塩気を感じない方もいらっしゃるかも。
お好みでガラムマサラを加えても美味しいです。
また。
ここで言う「カレー粉」はルウではなく
缶に入ってる（とは限らないけど）
パウダータイプのものです。
カレー粉がない場合は
市販のカレールウをけずって代用してもいいかと。
が！
always*alwaysではカレー粉を使った
絶品（自分で言う）サンドウィッチがあるので
カレー粉は常備なんです(* ´艸｀)
そのサンドウィッチもまた、近いうちに
レシピをご紹介します。
このメニューにオススメの紅茶
flower*shower
always*breakfast
flowery*autumn
すべてアイスティーでも美味しい紅茶ですが
あえてホットで。
カレーヨーグルトソースの酸味とスパイシーさが
紅茶にとってもよく合います。
▼コチラでどうそ▼
おうちをカフェに変える紅茶
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