おうちをカフェに変える紅茶

大阪・高槻のはずれの紅茶教室/オンランストア「always*always」主宰が綴る、おうちをカフェに変える秘訣など

「紅茶は3分」て誰が言った?

こんばんは。

大阪・高槻のはずれの小さな紅茶教室always*alwayです。

 

  • ナゾの「紅茶は3分」神話
  • まずは「等級」のハナシをば
  • 「等級(=大きさ)」が違うと・・・
  • 「紅茶は3分」のナゾに迫ってみる
  • 大事なのは「大きさ」
  • ちなみにalways*alwaysの商品は
  • ちなみに「量」もね

 

ナゾの「紅茶は3分」神話

唐突ですが、紅茶の抽出時間って

どのくらいだと思いますか?

「紅茶は3分」だと思っていませんか?

しかも、なんとなくそう思っていませんか?

 

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クリスマスティーパーティーに行こう!

クリスマスティーパーティーに行こう!

 

always*alwaysの

「クリスマスティーパーティー」。 

ただいま、ご予約受付中です。

 

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コチラは去年の様子。

今年はどんなメニューにしようかしら。

 

always*alwaysの「おうちがカフェに変わるティーパーティー」とは

このブログを、always*alwaysを

初めて知られた皆さま。

 

always*alwaysは

高槻のはずれの小さな小さな紅茶教室です。

 

「おうちがカフェに変わるティーパーティー」

というモノをやっております。


▼ご興味ある方は読んでみてください。

alwaysalways0624.hatenablog.com

 

 

日程

※11月の開催はありません

 

12月 4日(水)  満々々席

12月10日(火) あと2

12月16日(月) あと2→あと1

12月30日(月) あと1~2


時間 11:00-13:30


場所 always*always(高槻市


参加費 4,000円
 

 

 

 

今回は「クリスマス」なので・・・

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always*alwaysのクリスマスブレンド

「Christmas*song」をたーーーーっぷり

お飲みいただきます。

(ほかのブレンドも登場予定)

 

フードメニューも

Christmas*songに合うもの、になります。

そして、always*alwaysのフードメニューと言えば

めっちゃ簡単で、その日の夜には再現可能

ですので、気に入ったらご自宅でも

お試しくださいね。

(その場で、超ざっくりレシピをお伝えします。)

 

ご予約は・・・

今年は回数が少ないので

先行予約ですでに埋まり気味。

毎回、リピーターさまも

ご新規様もいらっしゃる

気軽な会ですので、気になっている方は

ぜひご参加ください♡
  


ご予約、お待ちしております▼▼

alwaysalways0624.jimdo.com


  
おうちをカフェに変える紅茶
always*always

 

 

「狼の口」ぱっくりのブリティッシュスコーンが作れる「紅茶屋さんのスコーン教室」。

こんにちは。

大阪・高槻の小さな紅茶教室always*alwaysです。 

 

狼の口 ってご存知ですか。 

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こういうのん。

 

焼きあがる過程で急激に膨らむと生地がさけて

割れ目ができます。

それが、まるで狼がクチをぱかーーーーっと

開けているようにみえるので「狼の口」と

言われています。

狼の口ができるのは、上手に焼けている目安

なんですねー。

ちなみに、「腹割れ」と表現するコトもあります。
意味は同じなのですが「狼の口」の方がなんかかわいい←主観。

 

 

実は以前、

alwaysalways0624.hatenablog.com

▲この記事でもオハナシしています。

 

 

 

こんな「狼の口」がぱっくりと現れる、つまり

美味しいブリティッシュスコーンが作れるLessonが

紅茶屋さんのスコーン教室 です。

 

コチラの記事

alwaysalways0624.hatenablog.comの「大人のスコーン」とは別のLessonです。

 

 

紅茶屋さんのスコーン教室 

場所 always*alwaysサロン(高槻市

時間 11:00-13:30

費用 3,500円

日程 リクエストにより随時開催

 

地元のスーパーでそろうような材料で

思い立ったらすぐ焼ける本格的なブリティッシュスコーンが

自分で作れるようになるLessonです。 

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このLessonを受けた方が先日、

ココで習ったスコーンを食べると、外で食べるスコーンが

美味しく感じなくなる&美味しいのんに出会う方が難しくなる。

じゃ、自分で作ればいいか♪ てなる。

とおっしゃっていました。
 

(≧▽≦)キャーーーーーーー

 


そうなんです!!! (←喜びのあまり勢いがすごい)

スコーンって、おうちで「カンタンに」作れるんです。

前述したように、地元のスーパーでそろう材料しか使いません。

手順も、本当に笑ってしまうくらいカンタン。

それでいて、夢のように美味しい。


そう、おうちで作るスコーンって最強なんです。

だから誰でも「ウチのスコーンが一番!」てなるんです。

な っ ち ゃ う ん で す 。

 


always*alwaysではこれから、 

・小麦粉を使う「オリジナルレシピのスコーン」

 =紅茶屋さんのスコーン教室

・小麦粉以外を使い、グルテンフリーor糖質オフを実現する「大人のスコーン」

 =大人のスコーン作り比べ食べ比べLesson 

の二つのLessonをやっていきます。

 

どちらのLessonも

「ウチのスコーンが一番!」というスコーンを

ご自宅でカンタンに作れるようになります。

(だって私が考えるレシピは、ズボラでしかない)

 
美味しいスコーンと美味しい紅茶があれば

もう、ホントにおうちがカフェに変わります。

いえ、むしろカフェでしかない。

 

アナタも「ウチのスコーンが一番!」というスコーンに

出合ってみませんか。 


 

おうちをカフェに変える紅茶

always*always

 

  

▼Lessonお問合せ▼

alwaysalways0624.jimdo.net

 

オンラインストア 本日全品10%OFF

alwaysalways0624.net

グルテンフリー、糖質オフをスコーンで?!「大人のスコーン作り比べ・食べ比べLesson」。

こんにちは。

大阪・高槻の小さな紅茶教室always*alwaysです。

 

この秋、新しいLessonをリリースしました!

その名も

大人のスコーン作り比べ食べ比べLesson です。



グルテンフリー

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糖質低め、もっと糖質低め

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の3種を作り比べます。

 

 

食べ比べには、これら↑に加えて

 

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オリジナル

(通常レシピの、小麦粉を使ったスコーン)

も仲間入り。

 

 

付け合わせはその日によって変わりますが

 

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この日は

 

・クリーム3種

(クロテッド+生クリーム、塩生クリーム、ミルククリーム)

・ずんだジャム

・チェダーチーズ

韓国海苔

・だし巻き玉子

と一緒に、食べ比べを
楽しんでいただきました。

 


あ!

もちろん美味しい紅茶もね。

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余談ですが、ティーカップ教室にある

全てのティーカップから、その日生徒さまが

使いたいコを選んでいただいています。

 

 

always*alwaysでは、オリジナル

(通常レシピの、小麦粉を使ったスコーン)の

Lessonについては、以前から行っていました。

 

大人年齢(日本語変…考えず感じてください)

になってきていても

普段の食事を気遣っていても

心置きなくスコーンを食べたい!

という声から、今回

「大人のスコーン作り比べ・食べ比べLesson」が

誕生しました。

 

 

グルテンフリー」も「糖質オフ」も

およそ「スコーン」と同居する言葉とは思いませんよね?

でも、同居するんです。しちゃったんです。

知っていれば…知っているだけで

その日の気分や体調によって、手軽に作り分けられます。

 


大人のスコーン作り比べ食べ比べLesson


場所 always*alwaysサロン(高槻市

時間 11:00-13:30

費用 5,500円

 

次回は11月13日(水)です。

 *開催リクエストも大歓迎

 

 

おうちをカフェに変える紅茶

always*always

 

 

・大人のスコーンのLesson希望の方

・「オリジナル(通常レシピの、小麦粉を使ったスコーン)」のLesson希望の方

 

▼コチラからお問合せください▼

alwaysalways0624.jimdo.net